In quello che fu un tempo il cuore del Feudo Borgia in Sicilia, da più di centocinquanta anni la famiglia Modica di San Giovanni coltiva con passione le proprie tenute:

agrumeti, coltivazioni di grano, mandorleti, carrubeti, terreni fertili nei quali vengono prodotte primizie dal sapore unico e genuino, coltivate con agricoltura 100% biologica certificata da oltre 30 anni, orgoglio e simbolo dell’azienda Agricola di famiglia al quale oggi si affianca l’eleganza e la tranquillità del maestoso Casale Modica.

azienda agricola casale modica

Prodotti BIO

Nella tenuta di Villa Casale Modica - da 30 anni - si coltivano i terreni secondo il metodo dell’agricoltura biologica, certificato dall’istituto C.C.P.B. di Bologna.

Un’oasi di biodiversità che - senza l’uso di pesticidi - oltre a rappresentare il terreno ideale nella macchia mediterranea per arance, mandorle e grano di qualità, costituisce anche un habitat per permettere alla fauna autoctona di sopravvivere.

prodotti bio dell'azienda agricola casale modica

Tra l’offerta di prodotti di Villa Casale Modica le arance delle varietà Navelina (da novembre a febbraio) e Valencia (da marzo ad aprile) che, grazie alla composizione del terreno, acquisiscono una dolcezza naturale accompagnata da toni esclusivi di fragranza. Ecco poi il mandorleto, alberi antichi che - grazie alla dedizione e al lavoro nei campi - offrono le mandorle di alcune delle migliori varietà locali: Pizzuta d’Avola, Romana e Fascionello. Nei terreni di Villa Casale Modica si coltiva anche il grano dell’antica varietà siciliana “Timilia”, in pieno regime biologico e senza l’aggiunta di concimi alla terra. La fertilità dei campi è assicurata dall’alternanza di colture di favino e grano. Dal grano “Timilia”, chiamato anche il “grano dei tre mesi” per la possibilità di essere seminato tardivamente, tramite molitura in molino a pietra, si ricava una farina da cui viene prodotta la pasta di semola integrale “Villa Casale”. Tutti i prodotti possono essere acquistati presso la sede aziendale, nell’ottica di accorciamento della filiera e di un rapporto diretto con il consumatore finale. Villa Casale Modica collabora già da anni con diversi gruppi d’acquisto, per permettere agli aderenti di ottenere un prodotto genuino di qualità a prezzi bassi. Una collaborazione sempre disponibile, aperta anche a nuovi gruppi d’acquisto. Per ogni informazione o per prenotazioni è possibile far riferimento ai recapiti indicati nella pagina Contatti.


Certificazioni

certificazioni biologico casale modica

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